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总撰稿人谷雨是山东淄博人，早年在报社跑社会新闻线整整九年，二零一六年被老同事拉进这个项目时正辞职在家带孩人生一串 第一季制片人是谁子，她把采访笔记写了四大本，每摊问一句烤翅要腌多久，回去翻书查到半夜，同事说她写文案比编年终报道还较真。

豆瓣开分当天打分人数不到三千，十月涨到两万多人，评分最终稳定在九点零，同年十二月该片拿了二零一八年度中国最具影响力十大纪人生一串 第一季旁白解说风格被吐槽吗录片称号，次年又在上海白玉兰奖入围最佳系列纪录片，豆瓣短评里排在最前面的一条被点了四千多次赞，写的是深夜看片饿到点外卖。

2018年上线的这部纪录片由B站和旗帜传媒联合出品，摄制组跑了全国三十多个城市，从四川宜宾的石灰窑烧烤拍到人生一串 第一季制片人是谁云南昭通的牛肉小串，再到辽宁锦州的干豆腐卷大葱，光在宜宾就蹲守了半个月，只为等炭火翻起松烟那一刻的慢镜头。

参与选角的编辑后来在播客里聊起内部趣事，说找那些烧烤摊主从不看店铺装修，专挑老板手上烫疤多的，四川宜宾人生一串 第一季旁白解说风格被吐槽吗那家老板娘谢网友送来的锦旗挂了半面墙，摄制组在她店里蹲了十一天，最后成片只留下三分钟，她也没抱怨过一句。

播出首周日均播放量破两百万，第三集讲西南烧烤那一期涨得最猛，上线三天就翻了一倍多，到二零一九年初全季总播放量停在七千五百人生一串 第一季制片人是谁万上下，站内追番榜连续四周进了前十，这是平台纪录片频道成立以来第一部跑进美食区流量前三的原创纪实节目，广告招商也跟着翻倍。

旁白用的是网生代熟悉的北方口音解说腔，配音者正是导演组里负责文案的陈英杰本人，他在录音棚里一遍遍调整停顿，人生一串 第一季旁白解说风格被吐槽吗把烧烤摊主的白话和皮皮虾、蚕蛹这些食材名念出烟火气，成片里那句灵魂拷问式的开场词后来被剪辑成无数短视频素材。

出品方旗帜传媒为压成本把每集预算卡在四十万上下，全季六集实拍加后期总共花了不到三百万，摄制组常年维持七八个人生一串 第一季制片人是谁人的小分队配置，一台主机器配两个助理就敢下县城，住宿只订一百来块的小旅馆，道具和美术基本靠现场就地取材解决。

云南昭通小肉串那一段是在当地的夜市街拍的，摊主一家三代都守着这个炉子，镜头里摊位墙上贴的价目表、旧挂历和褪人生一串 第一季旁白解说风格被吐槽吗色春联全没动过，美术组只把地面的油污擦了一遍方便走机位，方言采访没用配音直接上字幕，观众反而觉得更接地气。

云南昭通的牛肉小串是全片第一集的重头戏，摄制组二零一八年夏天蹲守在当地的夜市摊位，老板娘一手能撸二十人生一串 第一季制片人是谁串的动作被摄影机反复拍了三个晚上，片子里那句宣布我家neutron的是瞎扯台词其实来自摊主本人的原话。