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出品方旗帜传媒为压成本把每集预算卡在四十万上下，全季六集实拍加后期总共花了不到三百万，摄制组常年维持七八个人生一串 第一季片头文案出处人的小分队配置，一台主机器配两个助理就敢下县城，住宿只订一百来块的小旅馆，道具和美术基本靠现场就地取材解决。

四川凉山昭觉县的山坡上剧组蹲守了三天，只为拍到彝族大叔用炭火烤小猪肉的画面，当地人习惯把肉串在松枝上人生一串 第一季主创团队怎么组建的翻烤，松脂滴进火堆带出一股烟熏味，导演组决定保留这个土办法不换铁签，后期还把篝火噼啪声单独收进音轨里。

云南昭通的牛肉小串是全片第一集的重头戏，摄制组二零一八年夏天蹲守在当地的夜市摊位，老板娘一手能撸二十人生一串 第一季片头文案出处串的动作被摄影机反复拍了三个晚上，片子里那句宣布我家neutron的是瞎扯台词其实来自摊主本人的原话。

2018年上线的这部纪录片由B站和旗帜传媒联合出品，摄制组跑了全国三十多个城市，从四川宜宾的石灰窑烧烤拍到人生一串 第一季主创团队怎么组建的云南昭通的牛肉小串，再到辽宁锦州的干豆腐卷大葱，光在宜宾就蹲守了半个月，只为等炭火翻起松烟那一刻的慢镜头。

拿奖方面它的运气不算差，二零一八年底拿下中国纪录片学院奖的最佳新媒体纪录片提名，次年初又在广州国际纪录片节入围人生一串 第一季片头文案出处烧烤美食类单元，虽然最终没捧回大奖，但对一部只在B站和网络平台播的市井题材片子来说，行业认可度已经超出团队预期。

参与选角的编辑后来在播客里聊起内部趣事，说找那些烧烤摊主从不看店铺装修，专挑老板手上烫疤多的，四川宜宾人生一串 第一季主创团队怎么组建的那家老板娘谢网友送来的锦旗挂了半面墙，摄制组在她店里蹲了十一天，最后成片只留下三分钟，她也没抱怨过一句。

给全片配音的是总导演陈英杰本人，台里原本找了专业配音演员试录了两版，导演都觉得太端着没有烟火气，最后自己戴上耳机在机房录了三人生一串 第一季片头文案出处天，他的声音带一点东北口音，说到油边腰子这类词时明显放慢，观众后来调侃这是油腻中年男声，豆瓣评分九点零那版声音占了不小的功劳。

争议最集中的是片中烧烤店生意暴涨这件事，锦州、昭通、南宁那些被拍摄的小摊，播出一个月后排队时间从十分钟拉到两人生一串 第一季主创团队怎么组建的小时，有老食客抱怨味道变了价格涨了，店主在采访里直接回应说翻台快了火候确实不如从前，这番大实话反而让讨论更热。