双食记导演赵天安创作访谈方言台词设计细节

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戏里那张餐桌是道具组提前一个月定制的，桌面故意做旧到看不出木纹，赵崇基要求每次开拍前重新摆盘，汤碗的位置错一双食记导演赵天安创作访谈厘米就得重摆，吴镇宇私下抱怨过这条规矩，说演员等菜凉得比等灯还久，后来摄影指导想出用假汤代替热汤才省了时间。

双食记拍摄期间有记者去重庆探班，导演赵天安在采访里说选余男是因为看过她早期一部片，觉得她眼神里能藏住两层东西，余男自己则聊到为了演好会做饭双食记方言台词设计细节的老婆，提前一个月每天下厨练习两小时，刀工都是现学的，她还说自己私下并不擅长煲汤，拍完那道punishing的菜谱之后家里人仍然只肯吃外卖。

郭晓冬一九七四年生在山东临沂农村，家里兄妹多，初中毕业先去印刷厂当了三年工人，攒钱复读两年才考上北京电影学院，和赵薇陈坤是同班同学双食记导演赵天安创作访谈，二零零八年前他一直在文艺片里打转，接到江山这个角色时刚凭《暖》拿完东京电影节评委会奖不久，剧组看中的就是他身上那股老实巴交的劲儿。

道具组为余男量身复制了一件墨绿色丝绒旗袍，剧组在重庆朝天门附近的老裁缝铺里找了位七十多岁的老师傅，量体三次才定版，片中她切菜双食记方言台词设计细节时袖口磨损的细节是余男自己提议保留的，她说李春燕这种女人没空换新衣服，服装预算为此省下小两万，拍完那件旗袍被她收走留作纪念。

双食记上映后的评价分化很明显，给高分的人夸余男把控制欲演到了骨头缝里，打低分的人则集中在剧情逻辑上，有人质疑江山作为知名主双食记导演赵天安创作访谈持人为什么会毫无防备地长期吃两份不同的菜，这类争论在当年的论坛里持续了好几个月，豆瓣上短评区至今还能翻到两派互相反驳的长帖。

电影双食记的二零零七年春天在重庆开机，剧组把主场景压在渝中区一栋老居民楼里，男女主角的公寓是现租房改的，美术双食记方言台词设计细节组只换了窗帘和灶台瓷砖，全片拍摄周期五十多天，当地群演用了一百多人，摄影棚部分集中在南岸一个旧厂房搭的内景里。

美术组为片中每一道菜都找了重庆本地餐馆的师傅现场制作，拍摄李春燕给家桥炖汤那场戏时，锅里真架着文火慢煨双食记导演赵天安创作访谈两个钟头的排骨，热气把镜头熏得发雾，摄影师只好在摄影机前加装了隔热的玻璃罩，一场戏反复拍了十一条才收工。

厨房戏占了全片一半篇幅，美术指导专门搭出一个带中岛台的双开门灶间，刀具按菜式分挂在磁条墙上，汤锅砂锅摆位每场都拍双食记方言台词设计细节照记录，保证前后镜头不穿帮，台词里偶尔夹两句粤语原声，内地版上映时配了普通话音轨，碟片版本还保留了原声混合的选项。

取景主要在重庆完成，导演挑了朝天门附近的老居民楼和一家开在巷子里的私房菜馆，厨房里挂的腊肠、墙上的油渍都按实景保留，余男双食记导演赵天安创作访谈为了演好掌勺戏提前跟一位川菜师傅学了两周切配，片中那桌六道菜的宴席拍了四天才过，台词和颠勺动作经常卡在同一场戏里反复重来。

余男二零零零年从北京电影学院表演系毕业时已经拍完王全安的月蚀，之前她在学院排大戏专挑性格拧巴的角色练手，毕业答辩那双食记方言台词设计细节学期又接了惊悚片双食记里李春燕这个内心扭曲的主妇，同学回忆她排练时爱拿小本子记每场戏的动作细节，习惯一改就是十几版。