味分高下收视率峰值崔建邦公开访谈里的说法

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奖项方面需要澄清一个常被误传的说法，二零零八年万千星辉颁奖典礼上它只拿到最欣赏节目提名，并没有获奖，台庆特刊里列味分高下收视率峰值出的得奖名单其实是同一届另一档资讯节目，网友把两行字看串了才传出它拿过奖，颁奖礼的原始录像如今仍能在网络上查证。

TVB在二零零六年推出这档美食竞技节目时，棚内搭了两个开放式厨房，灶台后面装了抽风管道，每期请来的参赛厨师要味分高下崔建邦公开访谈里的说法在九十分钟内完成指定菜式，评审席上坐着五位职业食家，试吃环节不亮灯箱不打分牌，而是直接把菜端到现场观众区分食。

崔建邦在节目里负责串联流程，江欣荣和邓上文轮番上阵担任副主持，决赛那期请到一名米其林星级厨师坐镇评判台，现场试菜味分高下收视率峰值时另一位评委因为对某道菜咸淡意见不合当场争执，工作人员剪掉三分钟素材才播出，这段传闻多年后在访谈里被当事人证实。

从他入行那段经历看，崔建邦二零零三年考进无线电视艺员训练班，之前在加拿大读完商科回港，头两年只接到跑龙套的角色，味分高下崔建邦公开访谈里的说法一周收入不到两千块，靠在观塘家里吃住撑过去，直到二零零七年被安排接手味分高下主持一职，才真正让观众记住他的名字。

TVB把节目首播定在二零零七年十一月的一个周末黄金档，第一集录影当天现场请来四百名观众试吃，后期统计的首轮平均收视落味分高下收视率峰值在二十六点，大结局那晚冲到三十二点，创下当年美食类节目的最高纪录，台里随后临时加开重播时段，广告报价也跟着涨了两成。

临时改戏的事发生在第四集录制，原定厨神挑战环节限时四十分钟，试拍时发现火候根本不够，监制现场拍板改成味分高下崔建邦公开访谈里的说法六十分钟并把评分权重调高，事后崔建邦受访原话说，那天棚内温度接近三十三度，评委脱了西装外套照样满头汗。